美麗人生

女兒前天下午才告知星期二Parent Walkthrough時要賣餅乾籌款, 由於家中材料所剩無幾, 她只能挑簡單的" 巧克力核桃酥片 " 開工. 小寶現在可是越來越有大廚架勢囉! 我只需要幫忙鑑定麵糰是否成型, 其它的完全靠她獨立作業完成.

昨天晚上將冷凍麵糰切割後放入烤箱, 香氣逼人的餅乾出爐囉! 兄妹倆對賣相不佳的前後邊塊可是讃不絕口, 為了第二天的義賣只好等下次再做才能吃得盡興囉!　

" 巧克力核桃酥片 "

材料:　　　　　　　　 做法:　　　　

奶油 135g　　　　　　1. 將奶油和糖打到鬆發, 加入蛋打勻.　

砂糖 135g　　　　　　2. 篩入粉類拌勻, 最後拌入核桃.

雞蛋 1 個　　　　　　 3. 將麵糊揉成4x5 cm 方柱體, 放入冰箱冷凍至堅硬.　　　

麵粉 240g　　　　　　4. 取出切成0.6公分厚方片, 排在烤盤上放烤箱上層.　

可可粉 30g                  5. 以攝氏190度/華氏370度烤約12分鐘即可.

核桃仁 90g

食譜來源: 漢光出版  周淑玲著 "巧手做西點"